PAPA VIEJOS ALICUNERO

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PAPA VIEJOS ALICUNERO

Papa viejos alicunero. Alimento Base: Bacalao, Se pone en una fuente huevos batidos, perejil picado, ajo picado, bacalao picado, y un poco de sal. Se le echa un poco de agua, y, azafrán y bicarbonato. Se le va agregando la harina poco a poco hasta...
Tiempo de preparación 20 min
Tiempo total 20 min
Plato Bacalao
Cocina Alicún
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • Huevos.
  • Perejil
  • Ajos
  • Sal
  • Azafrán
  • Bacalao
  • Agua
  • Bicarbonato
  • Harina

Elaboración paso a paso
 

  • Se pone en una fuente huevos batidos, perejil picado, ajo picado, bacalao picado, y un poco de sal.
  • Se le echa un poco de agua, y, azafrán y bicarbonato.
  • Se le va agregando la harina poco a poco hasta hacer una masa.
  • Entonces, se prepara una sartén con aceite, y cuando esté caliente, con una cuchara se coge la masa y se van echando a la sartén las bolas para freírlas.