CHILES RELLENOS DE BARBACOA

Table of Contents

CHILES RELLENOS DE BARBACOA

Chiles rellenos de barbacoa. Alimento Base: Chile, Ase y limpie los chiles, aparte, en una cacerola desmenuce la barbacoa y revuélvala con la cebolla picada, rellene con esto los chiles. Colóquelos en un refractario o cazuela de barro engrasada...
Tiempo de preparación 1 h
Tiempo total 1 h
Plato Chile
Cocina México
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 8 chiles poblanos
  • 1/2 kg. de barbacoa
  • 2 cebollas una picada y la otra rebanada
  • 1/2 kg. de crema fresca
  • 1/2 kg de queso Oaxaca

Elaboración paso a paso
 

  • Ase y limpie los chiles, aparte, en una cacerola desmenuce la barbacoa y revuélvala con la cebolla picada, rellene con esto los chiles.
  • Colóquelos en un refractario o cazuela de barro engrasada con un poco de manteca, vierta sobre ellos la crema y el queso deshebrado y rodajas de cebolla.
  • Se hornea durante 30 minutos.
  • Sirva caliente, puede acompañarlos con una salsa de tomate o borracha para barbacoa.