MAMUL
Mamul. Alimento Base: Sémola, Derretir la manteca en una cacerolita cuidando de que no se queme, retirar del fuego e incorporar la sémola, mezclar y agregar la harina, el azúcar, la leche o el agua y el polvo para hornear. Amasar hasta obtener...
Ingredientes
Method
- Derretir la manteca en una cacerolita cuidando de que no se queme, retirar del fuego e incorporar la sémola, mezclar y agregar la harina, el azúcar, la leche o el agua y el polvo para hornear.
- Amasar hasta obtener una masa maleable.
- Pasemos al relleno: picar las nueces y mezclarlas con el azúcar y el agua de azahar.
- Tomar bollitos chicos de masa (una pelotita), ahuecarlos con el dedo, rellenar con una cucharadita chica de nueces y cerrar.
- Los auténticos se cierran apoyándolos y haciendo presión sobre el molde especial.
- Colocar en placa para horno enmantecada y hornear a temperatura moderada 15 minutos.
- Retirar y espolvorear con azúcar impalpable.
