RECETA DE CONSOMÉ DE CARNE ESPECIAL PARA DIABÉTICOS

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RECETA DE CONSOMÉ DE CARNE ESPECIAL PARA DIABÉTICOS

Receta de consomé de carne especial para diabéticos. Alimento Base: Cadera de Ternera, La carne se corta en trozos más bien delgadas. En una cacerola se echa una cda. de paprika en polvo y ahí se colocan por capas la carne con toda la verdura...
Tiempo de preparación 1 hora 5 minutos
Tiempo total 1 hora 5 minutos
Plato Cadera de Ternera
Cocina Paraguay
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • Pimienta a gusto
  • 1 cda. de Cebolla
  • 2 uds. de Papas
  • Perejil a gusto
  • 1 cdita. de Vinagre
  • 2 uds. de Zanahorias
  • Apio a gusto
  • 1,5 tazas de Caldo
  • 1 taza de Chauchas
  • 1 taza de Arvejas
  • Paprika en polvo a gusto
  • Cadera de ternera 1 kg.

Elaboración paso a paso
 

  • La carne se corta en trozos más bien delgadas.
  • En una cacerola se echa una cda. de paprika en polvo y ahí se colocan por capas la carne con toda la verdura picada muy finamente.
  • Se aliña con la sal, pimienta, vinagre, agregándole poco a poco el caldo.
  • Se cuece a fuego muy lento, más o menos una hora.