Lista de aditivos del E-400 al E-499

NÚMERO	NOMBRE	FUNCIÓN	TOXICIDAD
E-400	Ácido algínico	Espesante	Inofensivo
E-401	Alginato sódico	Espesante	Inofensivo
E-402	Alginato potásico	Espesante	Inofensivo
E-403	Alginato amónico	Espesante	Inofensivo
E-404	Alginato cálcico	Espesante	Inofensivo
E-405	Alginato de propilenglicol	Espesante	Precaución
E-406	Agar-agar	Espesante	Inofensivo
E-407	Carragenanos	Espesante	Evitar
E-407a	Algas euchema procesadas	Espesante	Evitar
E-410	Goma garrofín o algarrobo	Espesante	Inofensivo
E-412	Goma guar	Espesante	Inofensivo
E-413	Goma tragacanto o aldragante	Espesante	Inofensivo
E-414	Goma arábiga	Espesante	Inofensivo
E-415	Goma xantana	Espesante	Precaución
E-416	Goma karaya	Espesante	Precaución
E-417	Goma tara	Espesante	Inofensivo
E-418	Goma gellan	Espesante	Inofensivo
E-420	Sorbitol	Edulcorante	Precaución
E-425	Goma de konjac	Espesante	Inofensivo
E-430	Estearato polioxietileno 8	Estabilizador	Evitar
E-431	Estearato polioxietileno 40	Estabilizador	Evitar
E-432	Monolaurato de sorbitán polioxietilenado. Polisorbato 20	Estabilizador	Evitar
E-433	Monooleato de sorbitán polioxietilenado. Polisorbato 80	Estabilizador	Evitar
E-434	Monopalmitato de sorbitán polioxietilenado. Polisorbato 40	Estabilizador	Evitar
E-435	Monoestearato de sorbitán polioxietilenado. Polisorbato 60	Estabilizador	Evitar
E-436	Triestearato de sorbitán polioxietilenado. Polisorbato 65	Estabilizador	Evitar
E-440a	Pectinas	Espesante	Inofensivo
E-440b	Pectinas amidadas	Espesante	Inofensivo
E-441	Gelatina (ver vídeo)	Espesante	Evitar
E-442	Fosfátidos de amonio	Emulsionante	Precaución
E-444	Acetato isobutirato de sacarosa	Emulsionante	Precaución
E-445	Ésteres glicéridos de colofonia de madera	Estabilizador	Inofensivo
E-450a	Difosfatos disódicos pirofosfatos	Estabilizador	Evitar

E-450b	Difosfato trisódico tetrasódico tetrapotásico dicálcico	Estabilizador	Evitar
E-451	Trifosfato de pentasodio o de pentapotasio	Estabilizador	Evitar
E-452	Polifosfato de sodio o de potasio	Estabilizador	Evitar
E-459	Beta-ciclodextrina	Estabilizador	Precaución
E-460	Celulosa microcristalina	Emulsionante	Evitar
E-461	Metilcelulosa	Emulsionante	Evitar
E-463	Hidroxipropilcelulosa	Emulsionante	Evitar
E-464	Hidroxipropilmetilcelulosa	Emulsionante	Evitar
E-465	Etilmetilcelulosa	Emulsionante	Evitar
E-466	Carboximetilcelulosa de sodio	Emulsionante	Evitar
E-468	Carboximetilcelulosa de sodio reticulada	Emulsionante	Evitar
E-469	Carboximetilcelulosa de sodio hidrolizada enzimáticamente	Emulsionante	Evitar
E-470a	Sales de sodio, potasio y calcio de los ácidos grasos	Emulsionante	Inofensivo
E-470b	Sales de magnesio de los ácidos grasos	Emulsionante	Inofensivo
E-471	Mono y diglicéridos de los ácidos grasos	Emulsionante	Evitar
E-472a	Ésteres acéticos de los mono y diglicéridos de los ácidos grasos	Emulsionante	Evitar
E-472b	Ésteres lácticos de los mono y diglicéridos de los ácidos grasos	Emulsionante	Evitar
E-472c	Ésteres cítricos de los mono y diglicéridos de los ácidos grasos	Emulsionante	Evitar
E-472d	Ésteres tartáricos de los mono y diglicéridos de los ácidos grasos	Emulsionante	Evitar
E-472e	Ésteres monoacetiltartárico y diacetiltartárico de los mono y diglicéridos de los ácidos grasos	Emulsionante	Evitar
E-472f	Ésteres mixtos acéticos y tartáricos de los mono y diglicéridos de los ácidos grasos	Emulsionante	Evitar
E-473	Sucroésteres de los ácidos grasos	Emulsionante	Evitar
E-474	Sucroglicéridos	Emulsionante	Evitar
E-475	Ésteres poliglicéridos de los ácidos grasos	Emulsionante	Precaución
E-476	Polirricinoleato de poliglicerol	Emulsionante	Precaución
E-477	Ésteres de propilenglicol de los ácidos grasos	Emulsionante	Evitar
E-479b	Aceite de soja oxidado	Emulsionante	Evitar
E-481	Estearoil-2-lactilato sódico	Emulsionante	Inofensivo
E-482	Estearoil-2-lactilato cálcico	Emulsionante	Inofensivo
E-483	Tartrato de estearilo	Emulsionante	Inofensivo
E-491	Monoestearato de sorbitán	Emulsionante	Evitar
E-492	Triestearato de sorbitán	Emulsionante	Evitar
E-494	Monooleato de sorbitán	Emulsionante	Evitar
E-495	Monopalmitato de sorbitán	Emulsionante	Evitar
E-496	Polietilenglicol 6000	Disolvente	Evitar