SETAS AL AJILLO GARROVILLANAS

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SETAS AL AJILLO GARROVILLANAS

Setas al ajillo garrovillanas. Alimento Base: Seta, Se limpian las setas, se pican los dientes de ajo y el bacon ó la paleta. A continuación se pone aceite en una sartén ó cazuela de barro cuando esté caliente echamos el ajo picado junto con...
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo total 20 minutos
Plato Seta
Cocina Garrovillas de Alconétar
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • Setas
  • 2 dientes de ajo
  • Perejil picado
  • Paleta de jamón serrano ó bacon troceado menudamente
  • Aceite
  • Sal
  • Pimienta

Elaboración paso a paso
 

  • Se limpian las setas, se pican los dientes de ajo y el bacon ó la paleta.
  • A continuación se pone aceite en una sartén ó cazuela de barro cuando esté caliente echamos el ajo picado junto con el bacon lo rehogamos un poco y añadimos la setas dejando que se hagan lentamente.
  • Cuando estén casi hechas (se haya consumido el agua que sueltan) salpimentamos y añadimos el perejil lo damos unas vueltas y servimos inmediatamente en la misma cazuela de barro a ser posible.