CHURROS (7)

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CHURROS (7)

Churros (7). Alimento Base: Harina, Llenar dos tazas de harina y rasarlas con el filo de un cuchillo, tamizar esta harina junto con una cucharadita de café de levadura en polvo y una cucharadita de sal. Poner a hervir en una cazuela exactamente...
Tiempo de preparación 45 min
Tiempo total 45 min
Plato Harina
Cocina España
Raciones 20 comensales

Ingredientes
  

  • Harina
  • Levadura en polvo
  • Sal
  • Agua
  • Aceite

Elaboración paso a paso
 

  • Llenar dos tazas de harina y rasarlas con el filo de un cuchillo, tamizar esta harina junto con una cucharadita de café de levadura en polvo y una cucharadita de sal.
  • Poner a hervir en una cazuela exactamente la misma cantidad de agua, dos tacitas hasta arriba y en el momento que arranque el hervor echar de golpe la harina.
  • Remover rápidamente con una cuchara o una espátula de madera hasta que forme
  • Una masa compacta y muy espesa.
  • Con esto se tiene lista la masa; ahora preparar una sartén con aceite bien caliente y abundante, los churros deben nadar en el aceite y con ayuda de una jeringa para churros o bien una manga pastelera de tela fuerte y una boquilla rizada ir formando los churros directamente sobre el aceite, y al minuto darles la vuelta, dejarlos hasta que se doren, sacar, escurrir bien el aceite y listo.