ARROZ CON TOCINO Y CHAMPIÑONES

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ARROZ CON TOCINO Y CHAMPIÑONES

Arroz con tocino y champiñones. Alimento Base: Arroz, Se pone el tocino en el aceite. Se pone la cebolla, los champiñones, el cubo, la pimienta, el comino en polvo, sal, mantequilla, el jerez y el perejil. Se hace un arroz amarillo (con achiote)...
Tiempo de preparación 30 min
Tiempo total 30 min
Plato Arroz
Cocina Colombia
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 2 cebollas perlas cortadas a la juliana
  • 3 Cdas. de mantequilla
  • 1 Cda. de aceite
  • Jerez
  • 1 cubo de caldo concentrado de pollo
  • 1 1/2 taza de arroz
  • 3 Cdas. de perejil picadito
  • 3 tazas de agua
  • 3 tazas de champiñones frescos cortados a la juliana
  • 100 grs. 6 Cdas. aprox. de tocino, cortado en cuadraditos
  • 50 grs. 4 Cdas. aprox. de queso Bonbell, rallado grueso
  • Sal pimienta y comino en polvo al gusto
  • Achiote

Elaboración paso a paso
 

  • Se pone el tocino en el aceite. Se pone la cebolla, los champiñones, el cubo, la pimienta, el comino en polvo, sal, mantequilla, el jerez y el perejil.
  • Se hace un arroz amarillo (con achiote) y se echa la mezcla anterior. Encima se pone el queso Bonbell.
  • Se puede servir así o se pone a gratinar en el horno.