BIENMESABE DE LECHE Y GALLETAS DE PÍÑAR

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BIENMESABE DE LECHE Y GALLETAS DE PÍÑAR

Bienmesabe de leche y galletas de píñar. Alimento Base: Leche, Se montan las claras con el azúcar hasta hacerlas merengue y se pone la leche a hervir. Las galletas se mojan en la leche azucarada caliente y se ponen en el fondo de una fuente....
Tiempo de preparación 35 min
Tiempo total 35 min
Plato Leche
Cocina Píñar
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1 litro de leche
  • 4 huevos
  • 1/4 de azúcar
  • Galletas María
  • 1 sobre de flan

Elaboración paso a paso
 

  • Se montan las claras con el azúcar hasta hacerlas merengue y se pone la leche a hervir.
  • Las galletas se mojan en la leche azucarada caliente y se ponen en el fondo de una fuente.
  • Cuando la leche esté hirviendo, poco a poco con la ayuda de una espumadera se va añadiendo el merengue para cocerlo.
  • Una vez cocido se saca y se va colocando encima de las galletas que tenemos en la fuente.
  • A las yemas se le echa el sobre del flan removiéndolo bien y se vierte en la leche que ha quedado de cocer el merengue sin parar de moverlo para evitar que se pegue.
  • Se aparta y se echa encima del merengue cocido en la fuente que tenemos preparada.
  • Se puede adornar este postre con frutos secos.