COSTILLAS Y AGUJAS AL CARBÓN
Costillas y agujas al carbón. Alimento Base: Res, Las costillas y las agujas se untan con un poquito de aceite, se salpimentan y se asan al carbón de 15 a 18 minutos, dándoles vuelta para que asen parejo. Papas: Se acitrona la cebolla en la mantequilla,...
Ingredientes
- 6 costillas de ribeye
- 6 agujas de ribeye
- Aceite
- Sal y pimienta negra al gusto
- Para las papas leonesas:
- 50 gramos de mantequilla
- 1/2 cebolla picada
- 1 chile morrón picado
- 50 gramos de jamón en cuadritos
- 2 papas peladas cortadas en cuadritos y medio cocidas
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- Las costillas y las agujas se untan con un poquito de aceite, se salpimentan y se asan al carbón de 15 a 18 minutos, dándoles vuelta para que asen parejo.
- Papas:
- Se acitrona la cebolla en la mantequilla, se añaden los pimientos, el jamón y las papas, se sazona con sal y pimienta y se deja hasta que las papas estén doraditas.
