BUÑUELOS DE CARNAVAL VILLAVICIOSANOS
Buñuelos de carnaval villaviciosanos. Alimento Base: Harina, En un recipiente se baten los huevos, se le echa el aceite (refrito previamente y frío), añadimos el vino y una pizca de sal y a continuación se va agregando harina hasta que se quede...
Ingredientes
Method
- En un recipiente se baten los huevos, se le echa el aceite (refrito previamente y frío), añadimos el vino y una pizca de sal y a continuación se va agregando harina hasta que se quede una masa consistente.
- Una vez hecha la masa, se pone en sitio caliente y se deja reposar unas 7 u 8 horas.
- Se coge una pequeña porción de masa, aproximadamente del tamaño de un huevo talla pequeña.
- Se estira con el rodillo dejando una capa fina.
- Unimos los extremos a lo largo (no a lo ancho), se pone boca abajo y con los dedos se estira hasta alcanzar unos 30 cm.
- Se echa al perol para freírlo con abundante aceite.
- Dejarlo que tome un poco color, sacarlo y ponerlo a escurrir.
- Una vez frío se le añade azúcar o miel (cocida hasta que forme hebra).
