NUEGADOS DE ESPELÚY
Nuegados de espelúy. Alimento Base: Harina, El aceite se tuesta y se deja enfriar. Se baten los huevos y se hace una masa con el aceite, el azúcar, el vinagre, la ralladura de limón, la gaseosa y la harina. Se amasa hasta que quede dura. Se extiende...
Ingredientes
- 750 gramos de miel
- 2 kilogramos de harina
- 1 docena de huevos
- 1/2 litro de aceite tostado
- 3 cucharadas de vinagre
- Ralladura de limón
- 1/4 de kilo de azúcar
- 2 sobrecillos de gaseosa
Elaboración paso a paso
- El aceite se tuesta y se deja enfriar.
- Se baten los huevos y se hace una masa con el aceite, el azúcar, el vinagre, la ralladura de limón, la gaseosa y la harina.
- Se amasa hasta que quede dura. Se extiende como una torta. Se va cortando en tiras( trocitos pequeños como avellanas).
- En una sartén con aceite, se van friendo los trocitos de masa.
- Se pone a calentar la miel a punto de caramelo y se mezcla con los nuegados, para que se queden pegados.
- En una bandeja se pone un vaso en el centro y se forma una rosca, extendiendo alrededor del vaso los nuegados.
- Cuando se enfríe se quita el vaso, quedando la rosca de nuegados muy vistosa.
