TARTA DE CHOCOLATE CON NARANJA AMARGA
Tarta de chocolate con naranja amarga. Alimento Base: Chocolate, Para hacer el bizcocho, tamizar la harina con un colador y ponerla en volcán en un recipiente metálico. Cascar los huevos en el centro y poner el azúcar, mezclándolo todo lentamente...
Ingredientes
Method
- Para hacer el bizcocho, tamizar la harina con un colador y ponerla en volcán en un recipiente metálico.
- Cascar los huevos en el centro y poner el azúcar, mezclándolo todo lentamente con una cuchara de madera, en círculos, hasta que no haya grumos.
- Añadir el aceite de girasol.
- Previamente, habremos mezclado la leche con el chocolate hasta que haya espesado y se habrá dejado enfriar a temperatura ambiente, con tal de que no quede demasiado espeso.
- Seguir mezclando lentamente.
- Dejar reposar media hora, como mínimo y una hora como máximo.
- La crema pastelera se hará desliendo la harina en leche y moviendo lentamente.
- Añadir el azúcar y posteriormente la yema de huevo, ligeramente batida, a fuego muy lento, retirando cuando espese sin que llegue a hervir. Dejar enfriar.
- Para adorno de la tarta, cortar por la mitad el bizcocho y rellenarlo con la mermelada de naranja amarga.
- Añadir un poco de mermelada en la parte superior y decorar en rejilla con la crema pastelera con ayuda de una manga pastelera.
