TARTA DE CHOCOLATE CON NARANJA AMARGA

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TARTA DE CHOCOLATE CON NARANJA AMARGA

Tarta de chocolate con naranja amarga. Alimento Base: Chocolate, Para hacer el bizcocho, tamizar la harina con un colador y ponerla en volcán en un recipiente metálico. Cascar los huevos en el centro y poner el azúcar, mezclándolo todo lentamente...
Tiempo de preparación 1 h 10 min
Tiempo total 1 h 10 min
Plato Chocolate
Cocina España
Raciones 6 comensales

Ingredientes
  

  • taza leche
  • 3 taza leche
  • 3 taza aceite de girasol
  • 3 taza harina
  • 1 taza chocolate
  • 3 taza azúcar
  • 1 cucharadita maicena
  • 100 gramos azúcar
  • 100 gramos mermelada amarga
  • 1 yogur natural
  • 1 yema de huevo
  • 2 huevos

Elaboración paso a paso
 

  • Para hacer el bizcocho, tamizar la harina con un colador y ponerla en volcán en un recipiente metálico.
  • Cascar los huevos en el centro y poner el azúcar, mezclándolo todo lentamente con una cuchara de madera, en círculos, hasta que no haya grumos.
  • Añadir el aceite de girasol.
  • Previamente, habremos mezclado la leche con el chocolate hasta que haya espesado y se habrá dejado enfriar a temperatura ambiente, con tal de que no quede demasiado espeso.
  • Seguir mezclando lentamente.
  • Dejar reposar media hora, como mínimo y una hora como máximo.
  • La crema pastelera se hará desliendo la harina en leche y moviendo lentamente.
  • Añadir el azúcar y posteriormente la yema de huevo, ligeramente batida, a fuego muy lento, retirando cuando espese sin que llegue a hervir. Dejar enfriar.
  • Para adorno de la tarta, cortar por la mitad el bizcocho y rellenarlo con la mermelada de naranja amarga.
  • Añadir un poco de mermelada en la parte superior y decorar en rejilla con la crema pastelera con ayuda de una manga pastelera.