ROAST BEEF AL HORNO CON CIRUELAS
Roast beef al horno con ciruelas. Alimento Base: Carne, Condimentar la carne con sal y pimienta. Atarla para que tome buena forma. Colocarla en fuente de horno. Llevar a horno moderado durante l hora por cada kilo de carne. Ir rociando durante la...
Ingredientes
- 1 kilo y ½ de pulpa tierna
- sal y pimienta
- ¼ taza de manteca derretida
- 2 cucharadas de whisky
- ¾ taza de caldo
- l taza de ciruelas negras descarozadas
Elaboración paso a paso
- Condimentar la carne con sal y pimienta. Atarla para que tome buena forma. Colocarla en fuente de horno.
- Llevar a horno moderado durante l hora por cada kilo de carne. Ir rociando durante la cocción con una mezcla de manteca derretida, whisky y caldo.
- Servir la carne en rodajas con las ciruelas previamente remojadas y cocidas durante 15 minutos en agua con 2 cucharadas de azúcar y 1 cucharadita de jugo de limón.
