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ROAST BEEF AL HORNO CON CIRUELAS

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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ROAST BEEF AL HORNO CON CIRUELAS

Roast beef al horno con ciruelas. Alimento Base: Carne, Condimentar la carne con sal y pimienta. Atarla para que tome buena forma. Colocarla en fuente de horno. Llevar a horno moderado durante l hora por cada kilo de carne. Ir rociando durante la...
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Tiempo de preparación 1 hora 30 minutos
Tiempo Total 1 hora 30 minutos
Raciones: 6 comensales
Plato: Carne
Cocina: Uruguay
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 kilo y ½ de pulpa tierna
  • sal y pimienta
  • ¼ taza de manteca derretida
  • 2 cucharadas de whisky
  • ¾ taza de caldo
  • l taza de ciruelas negras descarozadas

Method
 

  1. Condimentar la carne con sal y pimienta. Atarla para que tome buena forma. Colocarla en fuente de horno.
  2. Llevar a horno moderado durante l hora por cada kilo de carne. Ir rociando durante la cocción con una mezcla de manteca derretida, whisky y caldo.
  3. Servir la carne en rodajas con las ciruelas previamente remojadas y cocidas durante 15 minutos en agua con 2 cucharadas de azúcar y 1 cucharadita de jugo de limón.