ESTOFADO DE AVESTRUZ

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ESTOFADO DE AVESTRUZ

Estofado de avestruz. Alimento Base: Avestruz, Corta la carne como para ragout, salpimenta y rehoga. Añade el caldo y cuece 30 minutos. Rehoga las setas, y la picada e incorpora al guiso. Cuece 5 minutos, remueve y deja reposar.,
Tiempo de preparación 40 min
Tiempo total 40 min
Plato Avestruz
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 800 g de magro de avestruz
  • 1/2 l de caldo de carne
  • 100 g de setas
  • 1 picada de almendras piñones y pan

Elaboración paso a paso
 

  • Corta la carne como para ragout, salpimenta y rehoga.
  • Añade el caldo y cuece 30 minutos.
  • Rehoga las setas, y la picada e incorpora al guiso.
  • Cuece 5 minutos, remueve y deja reposar.