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ESTOFADO DE AVESTRUZ

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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ESTOFADO DE AVESTRUZ

Estofado de avestruz. Alimento Base: Avestruz, Corta la carne como para ragout, salpimenta y rehoga. Añade el caldo y cuece 30 minutos. Rehoga las setas, y la picada e incorpora al guiso. Cuece 5 minutos, remueve y deja reposar.,
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Tiempo de preparación 40 minutos
Tiempo Total 40 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Avestruz
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 800 g de magro de avestruz
  • 1/2 l de caldo de carne
  • 100 g de setas
  • 1 picada de almendras piñones y pan

Method
 

  1. Corta la carne como para ragout, salpimenta y rehoga.
  2. Añade el caldo y cuece 30 minutos.
  3. Rehoga las setas, y la picada e incorpora al guiso.
  4. Cuece 5 minutos, remueve y deja reposar.