ESTOFADO DE AVESTRUZ
Estofado de avestruz. Alimento Base: Avestruz, Corta la carne como para ragout, salpimenta y rehoga.
Añade el caldo y cuece 30 minutos.
Rehoga las setas, y la picada e incorpora al guiso.
Cuece 5 minutos, remueve y deja reposar.,
Ingredientes
- 800 g de magro de avestruz
- 1/2 l de caldo de carne
- 100 g de setas
- 1 picada de almendras piñones y pan
Elaboración paso a paso
- Corta la carne como para ragout, salpimenta y rehoga.
- Añade el caldo y cuece 30 minutos.
- Rehoga las setas, y la picada e incorpora al guiso.
- Cuece 5 minutos, remueve y deja reposar.
