Name: FIDEOS CON COSTILLAS A LA CATALANA
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Ingredients: 500 gr. fideos; 300 gr. costilla de cerdo; 30 gr. manteca de cerdo; 1 cebolla; picada; 200 gr. tomates; pelados y picados; 2 cucharada perejil; picado; 100 gr. salchicha; troceada; 1 litro agua; Sal

FIDEOS CON COSTILLAS A LA CATALANA

Fideos con costillas a la catalana. Alimento Base: Pasta, Freír el costillar en la manteca, cuando las costillas estén ligeramente doradas, echar la cebolla, luego los tomates y perejil. Finalmente las salchichas. Romper los fideos para que quepan...

Tiempo de preparación 40

Tiempo total 40

Plato Pasta

Cocina España

Raciones 6 comensales

Ingredientes

500 gr. fideos
300 gr. costilla de cerdo
30 gr. manteca de cerdo
1 cebolla; picada
200 gr. tomates; pelados y picados
2 cucharada perejil; picado
100 gr. salchicha; troceada
1 litro agua
Sal

Elaboración paso a paso

Freír el costillar en la manteca, cuando las costillas estén ligeramente doradas, echar la cebolla, luego los tomates y perejil. Finalmente las salchichas.
Romper los fideos para que quepan en la cazuela y echarlos; dorarlos un poco y luego echar el agua hirviendo.
Salar, tapar y cocer 10 minutos a fuego lento, hasta que la pasta esté cocida y casi toda el agua haya sido absorbida.