SOPA ESTOPA
Sopa estopa. Alimento Base: Jitomate, Ponga en la licuadora, los jitomates, la cebolla, el ajo, sal al gusto y un poco de agua, moler y colar. Ponga una cacerola al fuego y añada un chorrito de aceite, cuando ya esté caliente vacíe el puré de...
Ingredientes
- 2 jitomates medianos tomate rojo
- 1 diente de ajo mediano
- 1/4 de cebolla
- 2 huevos
- 1 cucharadita de consomé de pollo o medio cubito
- Sal al gusto
- Un trozo de apio bien lavado
- Aceite vegetal
- 2 tazas de agua
Elaboración paso a paso
- Ponga en la licuadora, los jitomates, la cebolla, el ajo, sal al gusto y un poco de agua, moler y colar.
- Ponga una cacerola al fuego y añada un chorrito de aceite, cuando ya esté caliente vacíe el puré de jitomate, cuando cambie de color agregue 2 tazas de agua, el consomé de pollo y el apio.
- Cuando esté hirviendo vacié poco a poco y sin dejar de mover los huevos batidos, ajuste de sal y deje que suelte el hervor, sirva y disfrute esta rica sopa.
