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MERMELADA DE TOMATES VERDES

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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MERMELADA DE TOMATES VERDES

Mermelada de tomates verdes. Alimento Base: Tomates Verdes, Escaldamos y pelamos los tomates, los troceamos groseramente en trozos pequeños (debe hacerse a cuchillo) y los ponemos en un recipiente adecuado junto al azúcar y la vainilla y lo ponemos...
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Tiempo de preparación 1 hora 10 minutos
Tiempo Total 1 hora 10 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Tomates Verdes
Cocina: Lleida
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 kg de tomates verdes sin madurar
  • 700 gr de azúcar
  • 1/2 vaina de vainilla

Method
 

  1. Escaldamos y pelamos los tomates, los troceamos groseramente en trozos pequeños (debe hacerse a cuchillo) y los ponemos en un recipiente adecuado junto al azúcar y la vainilla y lo ponemos a fuego fuerte hasta que empiece a hervir, entonces bajamos el fuego al mínimo y dejamos cocer tapado 60 minutos.
  2. Una vez cocido, aun caliente, lo ponemos en un bote de conserva y lo ponemos boca abajo hasta que esté frío.