MERMELADA DE TOMATES VERDES

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MERMELADA DE TOMATES VERDES

Mermelada de tomates verdes. Alimento Base: Tomates Verdes, Escaldamos y pelamos los tomates, los troceamos groseramente en trozos pequeños (debe hacerse a cuchillo) y los ponemos en un recipiente adecuado junto al azúcar y la vainilla y lo ponemos...
Tiempo de preparación 1 h 10 min
Tiempo total 1 h 10 min
Plato Tomates Verdes
Cocina Lleida
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1 kg de tomates verdes sin madurar
  • 700 gr de azúcar
  • 1/2 vaina de vainilla

Elaboración paso a paso
 

  • Escaldamos y pelamos los tomates, los troceamos groseramente en trozos pequeños (debe hacerse a cuchillo) y los ponemos en un recipiente adecuado junto al azúcar y la vainilla y lo ponemos a fuego fuerte hasta que empiece a hervir, entonces bajamos el fuego al mínimo y dejamos cocer tapado 60 minutos.
  • Una vez cocido, aun caliente, lo ponemos en un bote de conserva y lo ponemos boca abajo hasta que esté frío.