ENSALADA MOROS Y CRISTIANOS
Ensalada moros y cristianos. Alimento Base: Poroto, La noche antes remojar por separado los porotos. Al día siguiente cocinarlos aparte. Mientras tanto, cortar el tocino en tiritas finas y freír hasta que estén ligeramente doradas. Mezclar con...
Ingredientes
- 1 taza de porotos blancos
- 1 taza de porotos negros
- 1 cuchara de perejil picado
- 4 dientes de ajo finamente picados
- 1 pimiento rojo cortado en daditos pequeños
- 3 cucharas de aceite de oliva
- 2 cucharas de vinagre
- 1 cuchara de orégano finamente picado
- 8 rebanadas de tocino
- Sal y pimienta a gusto
Elaboración paso a paso
- La noche antes remojar por separado los porotos.
- Al día siguiente cocinarlos aparte.
- Mientras tanto, cortar el tocino en tiritas finas y freír hasta que estén ligeramente doradas.
- Mezclar con los porotos, orégano, ajo, pimiento, pereji.
- Aparte hacer una vinagreta mezclando el aceite de oliva, sal, pimienta y vinage; batir bien y verter sobre los porotos. Mezclar todo.
- Dejar reposar un poco y servir.
