PIMIENTOS RELLENOS CON ACEITUNAS, PIÑONES Y ALMENDRAS EN MICROONDAS

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PIMIENTOS RELLENOS CON ACEITUNAS, PIÑONES Y ALMENDRAS EN MICROONDAS

Pimientos rellenos con aceitunas, piñones y almendras en microondas. Alimento Base: Pimientos Rojos, Sacar a los pimientos la parte de las semillas sin romperlos. Ponerlos en un recipiente para microondas durante 12 ó 14 minutos a 780W. Para el...
Tiempo de preparación 35 min
Tiempo total 35 min
Plato Pimientos Rojos
Cocina Francia
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 4 ud. pimiento rojo grande
  • 90 gr. aceituna verde sin hueso
  • 4 cuchara sopera pan rallado
  • 3 diente ajo
  • 2 cuchara sopera piñón
  • 12 ud. almendra cruda
  • 2 ud. huevo
  • 6 cuchara sopera tomate frito
  • Sal
  • Perejil
  • Albahaca

Elaboración paso a paso
 

  • Sacar a los pimientos la parte de las semillas sin romperlos.
  • Ponerlos en un recipiente para microondas durante 12 ó 14 minutos a 780W.
  • Para el relleno:
  • Machacar en el mortero los ajos, piñones y almendras.
  • Trocear las aceitunas.
  • Pelar uno de los pimientos, picarlo y mezclarlo con el majado anterior, las aceitunas troceadas, los huevos, la salsa de tomate, el pan, el perejil y la albahaca picados.
  • Cocción:
  • Rellenar los pimientos pelados con este preparado y untarlos con aceite.
  • Ponerlos en una fuente, taparlos y cocinarlos en su propio jugo durante 10 minutos a 450W.
  • Conectar la base giratoria.