PIMIENTOS RELLENOS CON ACEITUNAS, PIÑONES Y ALMENDRAS EN MICROONDAS
Pimientos rellenos con aceitunas, piñones y almendras en microondas. Alimento Base: Pimientos Rojos, Sacar a los pimientos la parte de las semillas sin romperlos. Ponerlos en un recipiente para microondas durante 12 ó 14 minutos a 780W. Para el...
Ingredientes
- 4 ud. pimiento rojo grande
- 90 gr. aceituna verde sin hueso
- 4 cuchara sopera pan rallado
- 3 diente ajo
- 2 cuchara sopera piñón
- 12 ud. almendra cruda
- 2 ud. huevo
- 6 cuchara sopera tomate frito
- Sal
- Perejil
- Albahaca
Elaboración paso a paso
- Sacar a los pimientos la parte de las semillas sin romperlos.
- Ponerlos en un recipiente para microondas durante 12 ó 14 minutos a 780W.
- Para el relleno:
- Machacar en el mortero los ajos, piñones y almendras.
- Trocear las aceitunas.
- Pelar uno de los pimientos, picarlo y mezclarlo con el majado anterior, las aceitunas troceadas, los huevos, la salsa de tomate, el pan, el perejil y la albahaca picados.
- Cocción:
- Rellenar los pimientos pelados con este preparado y untarlos con aceite.
- Ponerlos en una fuente, taparlos y cocinarlos en su propio jugo durante 10 minutos a 450W.
- Conectar la base giratoria.
