BOLLITOS DE YUCA

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BOLLITOS DE YUCA

Bollitos de yuca. Alimento Base: Yuca, Haga puré la yuca cocida, adicione los huevos batidos, mantequilla y harina. Corte el queso en trocitos de 1 pulgada por 1/4 de pulgada de grueso. Ponga una cucharada de la yuca hecha puré en la palma de...
Tiempo de preparación 1 hora 20 minutos
Tiempo total 1 hora 20 minutos
Plato Yuca
Cocina República Dominicana
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 2 libras 908gr de yuca salcochada (cocida)
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1/4 lb. 113.5gr de queso edam ò gouda
  • 3/4 taza de leche
  • 2 cucharadas de harina
  • 2 huevos batidos
  • 1 taza de aceite

Elaboración paso a paso
 

  • Haga puré la yuca cocida, adicione los huevos batidos, mantequilla y harina.
  • Corte el queso en trocitos de 1 pulgada por 1/4 de pulgada de grueso. Ponga una cucharada de la yuca hecha puré en la palma de la mano, aplanela y coloque un pedacito del queso;cubralo haciendo un rollito.
  • freír en el aceite caliente hasta que agarre color dorado y escurra en papel absorbente.
  • También se puede rellenar de algùn picadillo que le haya quedado.