GUISO DE GARBANZOS HINDÚ CON SALSA DE TOMATE A LA MASALA

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GUISO DE GARBANZOS HINDÚ CON SALSA DE TOMATE A LA MASALA

Guiso de garbanzos hindú con salsa de tomate a la masala. Alimento Base: Garbanzos, Echar el aceite en una sartén y llevar a fuego medio. Añadir las cebollas peladas y picadas finas, y saltear hasta que estén ligeramente doradas (unos 8 minutos)....
Tiempo de preparación 20 min
Tiempo total 20 min
Plato Garbanzos
Cocina India
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 400 gr. de garbanzos cocidos
  • 600 gr. de tomate triturado
  • 1 cebolla grande picada
  • 1/4 vaso de aceite vegetal
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 cucharadita de pimienta roja cayena
  • 1 cucharada de zumo de limón
  • 1/2 cucharadita de jengibre molido
  • 1/4 cucharadita de cúrcuma
  • Sal al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Echar el aceite en una sartén y llevar a fuego medio. Añadir las cebollas peladas y picadas finas, y saltear hasta que estén ligeramente doradas (unos 8 minutos).
  • Agregar las especias y mezclarlas bien, cocinar por 2 minutos más.
  • Es el momento de añadir los garbanzos bien escurridos, las pimientas, el jengibre, la cúrcuma, sal al gusto y un chorro de agua, cocinar por 8 minutos removiendo continuamente.
  • Una vez retirado del fuego echar el zumo de limón.