CHAMPURRADO CON NARANJA

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CHAMPURRADO CON NARANJA

Champurrado con naranja. Alimento Base: Naranja, Disolver la masa en una taza de agua; tamizar la mezcla y poner en una cacerola mediana por aproximadamente 15 minutos. Agregar el agua restante, la leche, la fécula de maíz, la naranja y la canela;...
Tiempo de preparación 50 minutos
Tiempo total 50 minutos
Plato Naranja
Cocina México
Raciones 8 comensales

Ingredientes
  

  • 3 tazas de agua
  • 225 gramos de masa
  • 5 tazas de leche
  • 2 cucharadas de fécula de maíz
  • 2 hojas de naranja
  • 3 varas de canela
  • 1 1/2 tazas de azúcar o al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Disolver la masa en una taza de agua; tamizar la mezcla y poner en una cacerola mediana por aproximadamente 15 minutos.
  • Agregar el agua restante, la leche, la fécula de maíz, la naranja y la canela; calentar revolviendo regularmente por 30 minutos o hasta que espese; quitar del fuego y agregar azúcar.
  • Volver a calentar para fundir el azúcar y el atole (adquirirá una consistencia cremosa); si está muy espeso, añadir más leche.