CHAMPURRADO CON NARANJA
Champurrado con naranja. Alimento Base: Naranja, Disolver la masa en una taza de agua; tamizar la mezcla y poner en una cacerola mediana por aproximadamente 15 minutos. Agregar el agua restante, la leche, la fécula de maíz, la naranja y la canela;...
Ingredientes
- 3 tazas de agua
- 225 gramos de masa
- 5 tazas de leche
- 2 cucharadas de fécula de maíz
- 2 hojas de naranja
- 3 varas de canela
- 1 1/2 tazas de azúcar o al gusto
Elaboración paso a paso
- Disolver la masa en una taza de agua; tamizar la mezcla y poner en una cacerola mediana por aproximadamente 15 minutos.
- Agregar el agua restante, la leche, la fécula de maíz, la naranja y la canela; calentar revolviendo regularmente por 30 minutos o hasta que espese; quitar del fuego y agregar azúcar.
- Volver a calentar para fundir el azúcar y el atole (adquirirá una consistencia cremosa); si está muy espeso, añadir más leche.
