PIZZA A LA PROVENZAL

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PIZZA A LA PROVENZAL

Pizza a la provenzal. Alimento Base: Harina, Preparar la masa para pizza como se indica en masas básicas. En un recipiente preparar una emulsión con el ajo el perejil, el aceite de oliva, la sal y pimienta. Sobre la base para pizza, agregar la...
Tiempo de preparación 15 min
Tiempo total 15 min
Plato Harina
Cocina España
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1 Base para pizza
  • Para la cubierta:
  • 150 cc de salsa de tomates
  • 200 g de queso mozarella rallado o en láminas
  • 50 g de nueces picadas
  • 2 cucharas de perejil picado
  • 4 dientes de ajo bien picados sin la parte verde
  • 50 cc de aceite de oliva

Elaboración paso a paso
 

  • Preparar la masa para pizza como se indica en masas básicas.
  • En un recipiente preparar una emulsión con el ajo el perejil, el aceite de oliva, la sal y pimienta.
  • Sobre la base para pizza, agregar la salsa de tomates, colocar sobre la salsa la mozzarella que cubra toda la superficie de la masa llegando a 1/2 cm del borde, volver al horno.
  • Un minuto antes que esté lista, retirar del horno y bañar con la emulsión de provenzal, espolvorear con el queso rallado y las nueces picadas y volver al horno 1 ó 2 minutos más.
  • Servir sobre base de madera y cortar ocho porciones.