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PIZZA A LA PROVENZAL

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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PIZZA A LA PROVENZAL

Pizza a la provenzal. Alimento Base: Harina, Preparar la masa para pizza como se indica en masas básicas. En un recipiente preparar una emulsión con el ajo el perejil, el aceite de oliva, la sal y pimienta. Sobre la base para pizza, agregar la...
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo Total 15 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Harina
Cocina: España
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 Base para pizza
  • Para la cubierta:
  • 150 cc de salsa de tomates
  • 200 g de queso mozarella rallado o en láminas
  • 50 g de nueces picadas
  • 2 cucharas de perejil picado
  • 4 dientes de ajo bien picados sin la parte verde
  • 50 cc de aceite de oliva

Method
 

  1. Preparar la masa para pizza como se indica en masas básicas.
  2. En un recipiente preparar una emulsión con el ajo el perejil, el aceite de oliva, la sal y pimienta.
  3. Sobre la base para pizza, agregar la salsa de tomates, colocar sobre la salsa la mozzarella que cubra toda la superficie de la masa llegando a 1/2 cm del borde, volver al horno.
  4. Un minuto antes que esté lista, retirar del horno y bañar con la emulsión de provenzal, espolvorear con el queso rallado y las nueces picadas y volver al horno 1 ó 2 minutos más.
  5. Servir sobre base de madera y cortar ocho porciones.