SILUETAS BLANCAS Y NEGRAS

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SILUETAS BLANCAS Y NEGRAS

Siluetas blancas y negras. Alimento Base: Harina, Batí el azúcar con la manteca hasta formar una crema. Agrégale las yemas de huevo dura tamizadas y el huevo batido. De a poco incorpora la harina y amasa lo suficiente para formar un bollo tierno....
Tiempo de preparación 50 min
Tiempo total 50 min
Plato Harina
Cocina Argentina
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 5 cucharadas de azúcar
  • 5 cucharadas de azúcar
  • 150 g de manteca
  • 100 g de manteca
  • 1/2 huevo batido
  • 1/2 huevo batido
  • 2 yemas de huevo duro
  • 2 yemas de huevo duro
  • 1 1/2 taza de harina
  • 1 taza de harina
  • Bolitas de colores
  • 3/4 taza de cacao
  • Bolitas de colores

Elaboración paso a paso
 

  • Batí el azúcar con la manteca hasta formar una crema.
  • Agrégale las yemas de huevo dura tamizadas y el huevo batido.
  • De a poco incorpora la harina y amasa lo suficiente para formar un bollo tierno.
  • La masa blanca necesita ser amasada mucho más que la masa de chocolate y solo con el calor de la mano lo vas a lograr.
  • Con los dedos unidos para que la masa no se te escape por entre los dedos y dando vueltas la masa una y otra vez vas a obtener un bollo unido.
  • Rodá el palo de amasar sobre la masa hasta obtener 1 cm de espesor.
  • Si no tenés palo podés tomar pedacitos de masa y aplastarlas con la mano y luego darle la forma que quieras. Si tenés corta pastas...
  • Cortá con corta pastas y sino tenés modelá a tu gusto.
  • Distribuílas sobre una placa con papel manteca ligeramente enmantecado y enharinado.
  • Decoralas con las bolitas de colores diseñando las distintas partes del cuerpo o como más te guste.
  • Pedile a un grande que las cocine a horno suave hasta que estén sequitas.
  • Para realizar las negras seguí los mismos pasos de la receta y reemplazá media taza de harina por 3/4 taza de cacao.