RAVIOLIS CON SETAS Y VERDURAS A LA CREMA

Ingredientes

  • 1 paquete de raviolis
  • 200 g de judias verdes cortadas
  • 200 g de setas de primavera cortadas en trocitos
  • 2 zanahorias en pedazos pequeños
  • 1 cebolla en rodajas
  • 1 bote de nata para cocina
  • Albahaca
  • Perejil
  • Aceite
  • Sal y Pimienta

Preparación

Ponga a cocer un una olla con 1 1/2 litros de agua los raviolis con un poco de sal.

Ya que esté cocida recervela.

Cocer en una cacelola con 1 litro de agua las jubias y las zanahorias con un poco de sal durante unos 7 minutos a fuego alto, ya pasado el tiempo escurrirlas y reservarlas.

Fria la cebolla en un poco de aceite a fuego bajo hasta que la cebolla este transparente.

Añadir las setas unas hojas de albahaca y perejil al gusto remover siempre a fuego lento.

Cuando se haya evaporado el agua que desprenden las setas, agréguele las verduras que tenía reservadas, añadir la nata, la sal, la pimienta y cocer unos minutos más.

Mezclar los raviolis con la salsa de verduras y setas, y listo para servir.

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Autor

Características

  • Alimento base: Ravioli
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 45 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: México
  • Comunidad:
  • Típica de: México
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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