POLOWS (PILAF) IRANÍ DE QOM EN MICROONDAS

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POLOWS (PILAF) IRANÍ DE QOM EN MICROONDAS

Polows (pilaf) iraní de qom en microondas. Alimento Base: Arroz, Lavar el arroz al chorro del agua fría y escurrirlo bien. Poner la mantequilla en una cazuela de vidrio ancha y profunda, llevar al microondas y conectar la máxima potencia. Cocinar...
Tiempo de preparación 30 min
Tiempo total 30 min
Plato Arroz
Cocina Irán
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 300 gramos de arroz
  • 50 gramos de mantequilla
  • 50 gramos de avellana
  • 25 gramos de pasas de corinto
  • 1/2 cucharadita de cardamomo molido
  • 1/2 cucharadita de cúrcuma
  • Sal al gusto
  • 3 tazas de caldo de ave

Elaboración paso a paso
 

  • Lavar el arroz al chorro del agua fría y escurrirlo bien.
  • Poner la mantequilla en una cazuela de vidrio ancha y profunda, llevar al microondas y conectar la máxima potencia. Cocinar durante 1 minuto. Agregar el arroz y remover.
  • Cocinar 3 minutos más en máximo removiendo una vez durante este tiempo.
  • Incorporar las avellanas picadas, mezclando bien con el arroz.
  • A continuación, cubrir el arroz con caldo caliente, calculando el doble volumen que el del arroz.
  • Añadir el cardamomo, las pasas, la cúrcuma y sal. Mezclar todo bien y cocinar 15 minutos, moviendo a mitad del tiempo.
  • Dejar reposar un par de minutos en el microondas, comprobar el punto de cocción y servir.