POLOWS (PILAF) IRANÍ DE QOM EN MICROONDAS
Polows (pilaf) iraní de qom en microondas. Alimento Base: Arroz, Lavar el arroz al chorro del agua fría y escurrirlo bien. Poner la mantequilla en una cazuela de vidrio ancha y profunda, llevar al microondas y conectar la máxima potencia. Cocinar...
Ingredientes
- 300 gramos de arroz
- 50 gramos de mantequilla
- 50 gramos de avellana
- 25 gramos de pasas de corinto
- 1/2 cucharadita de cardamomo molido
- 1/2 cucharadita de cúrcuma
- Sal al gusto
- 3 tazas de caldo de ave
Elaboración paso a paso
- Lavar el arroz al chorro del agua fría y escurrirlo bien.
- Poner la mantequilla en una cazuela de vidrio ancha y profunda, llevar al microondas y conectar la máxima potencia. Cocinar durante 1 minuto. Agregar el arroz y remover.
- Cocinar 3 minutos más en máximo removiendo una vez durante este tiempo.
- Incorporar las avellanas picadas, mezclando bien con el arroz.
- A continuación, cubrir el arroz con caldo caliente, calculando el doble volumen que el del arroz.
- Añadir el cardamomo, las pasas, la cúrcuma y sal. Mezclar todo bien y cocinar 15 minutos, moviendo a mitad del tiempo.
- Dejar reposar un par de minutos en el microondas, comprobar el punto de cocción y servir.
