ARROZ TRADICIONAL DE KOTA BHARU AL MICROONDAS

Ingredientes

  • 250g de arroz
  • 1 cebolla picada
  • 1 zanahoria rallada
  • 1 blanco de puerro picado
  • 2 echalotes picados
  • 100cc de aceite de oliva
  • 25g de manteca
  • 200cc de sidra, champaña o vino blanco( a elección)
  • 200g de panceta ahumada picada
  • 300 g de champiñones limpios y fileteados
  • 500cc de caldo de pollo
  • 200g de crema de leche
  • Sal y pimienta a gusto

Preparación

En un recipiente apto para microondas rehogar en manteca y aceite las cebollas, los echalottes, la zanahoria, el puerro, la panceta y los champiñones 6 minutos a potencia 70%, revolver a mitad del tiempo.

Agregar el arroz y el vino y cocinar 4 minutos al 100%, agregar el caldo y cocinar 10 minutos al máximo y agregar la crema de leche y salpimentar, cocinar 4 minutos más al 100%, dejar reposar 5 minutos y servir.

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Características

  • Alimento base: Arroz
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 30 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: Malasia
  • Comunidad: Kelantan
  • Típica de: Malasia
  • Provincia: Kota Bharu
  • Microondas: Si
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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