Artículo RevisadoRecetas

SALMOREJO DE BOGAS DE VALVERDE DEL CAMINO

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

Table of Contents

SALMOREJO DE BOGAS DE VALVERDE DEL CAMINO

Salmorejo de bogas de valverde del camino. Alimento Base: Bogas, Les quitamos la cabeza y las tripas a las bogas para que no amarguen. Se asan y se ponen en una fuente el tomate, pimiento, cebolla, se lavan muy bien y se pican a trocitos. La naranja...
Imprimir receta Fijar la receta
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo Total 20 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Bogas
Cocina: Valverde del Camino
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • Bogas
  • Culantro
  • Tomate
  • Pimiento
  • Cebolla verde
  • Naranja
  • Aceite
  • Vinagre

Method
 

  1. Les quitamos la cabeza y las tripas a las bogas para que no amarguen.
  2. Se asan y se ponen en una fuente el tomate, pimiento, cebolla, se lavan muy bien y se pican a trocitos.
  3. La naranja se pela y se parte también a trocitos.
  4. Todo partido se echa encima de las bogas, añadiéndole el culantro, la sal, el vinagre y el aceite de oliva.
  5. Se remueve todo para que coja el aliño con mucho cuidado de no romper el pescado.