RAPE GARVA

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RAPE GARVA

Rape garva. Alimento Base: Rape, Se pide al pescadero q limpie el rape y q saque lomitos. En una sartén se hecha los kiwis con la mantequilla. Se doran los ajos. Se reduce el vino dulce con los ajos. Se añade el jugo de carne. El kiwi lla hecho...
Tiempo de preparación 25 min
Tiempo total 25 min
Plato Rape
Cocina España
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 300 gr de rape
  • 4 kiwis
  • 1 diente de ajo
  • Vino dulce
  • 2 cubos de carne
  • 250 cl de aceite d oliva
  • 100 gr de mantequilla
  • 5 gr de jengimbre

Elaboración paso a paso
 

  • Se pide al pescadero q limpie el rape y q saque lomitos.
  • En una sartén se hecha los kiwis con la mantequilla.
  • Se doran los ajos. Se reduce el vino dulce con los ajos. Se añade el jugo de carne.
  • El kiwi lla hecho pure se mezcla con la salsa anterior. Se añade el jengimbre.
  • Se hace el rape a la plancha y se napa con la salsa obtenida-(sirvase caliente).