ROLLITOS DE SARDINAS RELLENOS

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ROLLITOS DE SARDINAS RELLENOS

Rollitos de sardinas rellenos. Alimento Base: Sardinas, Lavar los filetes de sardina. Rehogar en el aceite la cebolla picada, los tomates pelados y picados y los pimientos en tiras, a fuego suave unos 12-15 minutos, y sazonar. Poner una cucharada...
Tiempo de preparación 45 min
Tiempo total 45 min
Plato Sardinas
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • sardina filetes, 800 gramos
  • cebolla grande 1 unidad
  • pimiento verde 1 unidad
  • tomate 500 gramos
  • pan rallado 4 cucharadas
  • diente de ajo 1 unidad
  • perejil picado 2 cucharadas
  • aceite de oliva 6 cucharadas
  • sal al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Lavar los filetes de sardina.
  • Rehogar en el aceite la cebolla picada, los tomates pelados y picados y los pimientos en tiras, a fuego suave unos 12-15 minutos, y sazonar.
  • Poner una cucharada del sofrito sobre cada sardina;
  • Envolverlas sobre si mismas y colocarlas en una fuente refractaria, vertiendo sobre ellas el sofrito que haya quedado.
  • Mezclar el pan rallado con el perejil y el ajo picados y espolvorear sobre las sardinas;
  • Regar con un chorrito de aceite y meter en el horno caliente, a temperatura media unos 8-10 minutos y servir al momento.