ARROZ AL AZAFRÁN CON GAMBAS AL MICROONDAS

Ingredientes

  • Arroz de grano largo, una taza y media
  • Gamba, 200 gramos
  • Seta de cardo, 150 gramos
  • Cebolla, 1 unidad
  • Diente de ajo, 1 unidad
  • Aceite de oliva, 7 cucharadas
  • Vino blanco seco, media taza
  • Azafrán, al gusto
  • Sal, al gusto
  • Pimienta molida, al gusto
  • Caldo, dos tazas y media

Preparación

Elegir una cazuela de vidrio y verter en ella el aceite de oliva.

Agregarle la cebolla y el ajo picados y cubrir.

Llevar al microondas, conectar la máxima potencia y cocinar durante 3 minutos, removiendo una vez durante el proceso.

Limpiar las setas e incorporarlas, mezclarlas con el sofrito, cubrir de nuevo cocinar por espacio de 5 minutos, removiendo delicadamente una vez.

Agregar el arroz a la cazuela.

Mezclar bien e incorporar el caldo caliente y el vino (doble volumen de líquido que de arroz), así como el azafrán, las gambas, sal y pimienta.

Remover de nuevo.

Cubrir la cazuela y llevar al microondas.

Cocinar por espacio de 15 minutos.

Dejar reposar dentro del microondas durante 5 minutos y servir.

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Características

  • Alimento base: Arroz
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 25 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: España
  • Comunidad: Comunidad Valenciana
  • Típica de: Paterna
  • Provincia: Valencia
  • Microondas: Si
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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