ESTOFADO EGUSI
Estofado egusi. Alimento Base: Carne de Cabra, Cortar la carne en trozos pequeños y poner en un recipiente en agua con sal y cebolla. Hervir de 15 a 20 minutos Añadir el resto de los ingredientes y remover. Cocinar durante 10 minutos más.,
Ingredientes
- 1 kilo y medio de carne de cabra
- 2 tazas de semillas de melón
- 1 cucharilla de pimienta roja seca triturada
- 2 cucharas de sal
- 1 cebolla cortada
- 3 cucharas de aceite rojo de palma
- Unas hojas de espinaca cortada
- 7 tazas de agua
Elaboración paso a paso
- Cortar la carne en trozos pequeños y poner en un recipiente en agua con sal y cebolla.
- Hervir de 15 a 20 minutos
- Añadir el resto de los ingredientes y remover.
- Cocinar durante 10 minutos más.
