ESTOFADO EGUSI

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ESTOFADO EGUSI

Estofado egusi. Alimento Base: Carne de Cabra, Cortar la carne en trozos pequeños y poner en un recipiente en agua con sal y cebolla. Hervir de 15 a 20 minutos Añadir el resto de los ingredientes y remover. Cocinar durante 10 minutos más.,
Tiempo de preparación 40 minutos
Tiempo total 40 minutos
Plato Carne de Cabra
Raciones 6 comensales

Ingredientes
  

  • 1 kilo y medio de carne de cabra
  • 2 tazas de semillas de melón
  • 1 cucharilla de pimienta roja seca triturada
  • 2 cucharas de sal
  • 1 cebolla cortada
  • 3 cucharas de aceite rojo de palma
  • Unas hojas de espinaca cortada
  • 7 tazas de agua

Elaboración paso a paso
 

  • Cortar la carne en trozos pequeños y poner en un recipiente en agua con sal y cebolla.
  • Hervir de 15 a 20 minutos
  • Añadir el resto de los ingredientes y remover.
  • Cocinar durante 10 minutos más.