LOMO DEMARCHELIER CON CHAMPIÑONES FRESCOS DE LA SRA. LYSIANNE EN MICROONDAS

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LOMO DEMARCHELIER CON CHAMPIÑONES FRESCOS DE LA SRA. LYSIANNE EN MICROONDAS

Lomo demarchelier con champiñones frescos de la sra. lysianne en microondas. Alimento Base: Lomo, Limpiar bien el lomo quitando toda la grasa y cortar en cuatro tournedos y espolvorearlos con un poco de pimentón. Precalentar la bandeja doradora...
Tiempo de preparación 44 min
Tiempo total 44 min
Plato Lomo
Cocina Francia
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 50 grs. Manteca
  • Sal pizca
  • Pimienta pizca
  • 4 cdas. de Cebolla
  • 50 cc. de Vino blanco
  • 1 cda. de Almidón de maíz
  • 200 cc. de Crema de leche
  • 250 grs. de Champiñones frescos
  • 1 cdita. de Extracto de carne
  • Pimentón pizca
  • 1000 grs. de Lomo

Elaboración paso a paso
 

  • Limpiar bien el lomo quitando toda la grasa y cortar en cuatro tournedos y espolvorearlos con un poco de pimentón.
  • Precalentar la bandeja doradora 9' al 100% de potencia.
  • Untar con manteca y disponer los 4 tournedos.
  • Microndear 14' al 100% de potencia.
  • Dar vuelta a mitad de tiempo. Reservar.
  • Colocar en una cazuela la manteca con la cebolla de verdeo. Cubrir.
  • Microondear 4' al 100% de potencia.
  • Agregar los champignones rociados con algunas gotas de limón. Mezclar.
  • Cocinar 5' al 100% de potencia.
  • Mezclar a mitad de tiempo. Por último ańadir la fécula y el extracto disuelto en la crema, el vino y el fondo de cocción de los tournedos. Mezclar. Salpimentar.
  • Cocinar 3' al 100% de potencia. Mezclar a mitad de tiempo hasta espesar.
  • Acomodar los tournedos en una fuente y cubrir con la salsa.
  • Cocinar 5' al 100% de potencia. Mezclar a mitad de tiempo hasta espesar.
  • Acomodar los tournedos en una fuente y cubrir con la salsa.
  • Cocinar 5' al 80% de potencia, espolvorear con perejil y servir.
  • Acompańar con papas a la cucharita doradas a último momento sobre la sartén en la cocina convencional.