LOMO DEMARCHELIER CON CHAMPIÑONES FRESCOS DE LA SRA. LYSIANNE EN MICROONDAS
Lomo demarchelier con champiñones frescos de la sra. lysianne en microondas. Alimento Base: Lomo, Limpiar bien el lomo quitando toda la grasa y cortar en cuatro tournedos y espolvorearlos con un poco de pimentón. Precalentar la bandeja doradora...
Ingredientes
- 50 grs. Manteca
- Sal pizca
- Pimienta pizca
- 4 cdas. de Cebolla
- 50 cc. de Vino blanco
- 1 cda. de Almidón de maíz
- 200 cc. de Crema de leche
- 250 grs. de Champiñones frescos
- 1 cdita. de Extracto de carne
- Pimentón pizca
- 1000 grs. de Lomo
Elaboración paso a paso
- Limpiar bien el lomo quitando toda la grasa y cortar en cuatro tournedos y espolvorearlos con un poco de pimentón.
- Precalentar la bandeja doradora 9' al 100% de potencia.
- Untar con manteca y disponer los 4 tournedos.
- Microndear 14' al 100% de potencia.
- Dar vuelta a mitad de tiempo. Reservar.
- Colocar en una cazuela la manteca con la cebolla de verdeo. Cubrir.
- Microondear 4' al 100% de potencia.
- Agregar los champignones rociados con algunas gotas de limón. Mezclar.
- Cocinar 5' al 100% de potencia.
- Mezclar a mitad de tiempo. Por último ańadir la fécula y el extracto disuelto en la crema, el vino y el fondo de cocción de los tournedos. Mezclar. Salpimentar.
- Cocinar 3' al 100% de potencia. Mezclar a mitad de tiempo hasta espesar.
- Acomodar los tournedos en una fuente y cubrir con la salsa.
- Cocinar 5' al 100% de potencia. Mezclar a mitad de tiempo hasta espesar.
- Acomodar los tournedos en una fuente y cubrir con la salsa.
- Cocinar 5' al 80% de potencia, espolvorear con perejil y servir.
- Acompańar con papas a la cucharita doradas a último momento sobre la sartén en la cocina convencional.
