ALBÓNDIGAS DE CARNE Y POLLO AL ENEBRO CON MICROONDAS

Ingredientes

  • Enebro, 8 unidades
  • Carne de ternera picada, 300 gramos
  • Pechuga de pollo, 150 gramos
  • Carne de cerdo picada, 150 gramos
  • Aceite, 2 cucharadas
  • Pimienta negra molida, al gusto
  • Sal, al gusto
  • Huevo, 1 unidad
  • Miga de pan, 1 rebanada

Preparación

Lavar la pechuga, secarla con papel absorbente y picarla con máquina picadora o a cuchillo.

Batir el huevo en un cuenco y agregarle las 3 carnes picadas, la miga de pan remojada en leche y escurrida, sal, pimienta y el enebro ligeramente machacado;

Dejar reposar media hora.

Una vez mezclado, formar albóndigas pequeñas con las manos.

Precalentar la bandeja de dorar durante 5 minutos, al máximo del microondas.

Incorporar las albóndigas, el aceite y conectar 3 minutos.

Darles vuelta y cocinar 3 minutos más.

Servir con ensalada de lechuga.

Se pueden acompañar con una salsa de mostaza o con mayonesa.

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Características

  • Alimento base: Ternera
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 20 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: España
  • Comunidad: Castilla La Mancha
  • Típica de: Villacañas
  • Provincia: Toledo
  • Microondas: Si
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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