GARBANZOS FRITOS CON JAMÓN
Garbanzos fritos con jamón. Alimento Base: Garbanzos, Si los garbanzos son de los que venden cocidos, lavarlos muy bien con agua fría, ponerlos en un colador y dejar escurrir. Si los hacéis en casa, dejar en remojo la noche anterior y cocerlos...
Ingredientes
- 500 grs de garbanzos cocidos
- 150 grs de jamón serrano en taquitos
- 1 taza de guisantes cocidos
- 1 taza de tomatitos cherry
- 1 cebolla
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- Hierbas aromáticas según gustos
- Comino molido
- Sal
Elaboración paso a paso
- Si los garbanzos son de los que venden cocidos, lavarlos muy bien con agua fría, ponerlos en un colador y dejar escurrir. Si los hacéis en casa, dejar en remojo la noche anterior y cocerlos con un poco de sal hasta que estén tiernos.
- Picar la cebolla en cuadritos, echarla en una sartén con el aceite y, cuando empieza a estar tierna, añadir las trocitos de jamón y las hierbas aromáticas, remover bien y dejar rehogar unos 2 minutos, añadir entonces por último los tomatitos cherry cortados a la mitad. Y dejar hacerse unos 3 minutos mas..
- Añadir los garbanzos, los guisantes cocidos y un poco de comino, remover con cuidado para no deshacer los guisantes. Probar y añadir sal si fuera necesario.
