PESTO GENOVES (SALSA PARA PASTA)
Pesto genoves (salsa para pasta). Alimento Base: Mantequilla, Machaque en un mortero los ajos y la albahaca, hasta que quede pastoso y muy bien unido. Aparte se une la mantequilla con queso parmesano con una espátula. Mézclese las dos porciones...
Ingredientes
- 6 dientes de ajo
- 200 gramos de mantequilla
- 12 hojas de albahaca
- 1 taza de queso parmesano rallado
- Aceite de oliva
Elaboración paso a paso
- Machaque en un mortero los ajos y la albahaca, hasta que quede pastoso y muy bien unido.
- Aparte se une la mantequilla con queso parmesano con una espátula.
- Mézclese las dos porciones y adelgace esta mezcla con un poquito de caldo hirviendo.
- Se sazona con sal y pimienta.
- En el momento de servirlo, añadirle el aceite de oliva para darle untuosidad.
