PESTO GENOVES (SALSA PARA PASTA)

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PESTO GENOVES (SALSA PARA PASTA)

Pesto genoves (salsa para pasta). Alimento Base: Mantequilla, Machaque en un mortero los ajos y la albahaca, hasta que quede pastoso y muy bien unido. Aparte se une la mantequilla con queso parmesano con una espátula. Mézclese las dos porciones...
Tiempo de preparación 20 min
Tiempo total 20 min
Plato Mantequilla
Cocina Venezuela
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 6 dientes de ajo
  • 200 gramos de mantequilla
  • 12 hojas de albahaca
  • 1 taza de queso parmesano rallado
  • Aceite de oliva

Elaboración paso a paso
 

  • Machaque en un mortero los ajos y la albahaca, hasta que quede pastoso y muy bien unido.
  • Aparte se une la mantequilla con queso parmesano con una espátula.
  • Mézclese las dos porciones y adelgace esta mezcla con un poquito de caldo hirviendo.
  • Se sazona con sal y pimienta.
  • En el momento de servirlo, añadirle el aceite de oliva para darle untuosidad.