MOUSSE DE MAÍZ
Mousse de maíz. Alimento Base: Maíz, Desgranar las mazorcas. Licuar los granos de maíz con la leche y luego colar. En una olla gruesa cocinar el jugo de maíz con la sal y el azúcar a fuego bajo y revolver constantemente hasta que espese y pierda...
Ingredientes
- 25 mazorcas de maíz nuevo
- 2 cucharaditas de sal
- 1 cucharadita de azúcar
- 3/4 taza de leche
Elaboración paso a paso
- Desgranar las mazorcas. Licuar los granos de maíz con la leche y luego colar.
- En una olla gruesa cocinar el jugo de maíz con la sal y el azúcar a fuego bajo y revolver constantemente hasta que espese y pierda el sabor a maíz crudo.
- Verter dentro del molde engrasado y dejar refrescar hasta que cuaje. Calentar a baño maría antes de servirlo.
