ENSALADA DE FRUTAS CON SALSA DE YOGUR Y PARCH

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ENSALADA DE FRUTAS CON SALSA DE YOGUR Y PARCH

Ensalada de frutas con salsa de yogur y parch. Alimento Base: Piña, Pelar y picar las frutas en trozos del mismo tamaño. Colocarlas en una dulcera de vidrio, agregar el azúcar y el jugo de limòn, mezclar bièn y cubrirla con papel plàstico....
Tiempo de preparación 20 min
Tiempo total 20 min
Plato Piña
Cocina Venezuela
Raciones 6 comensales

Ingredientes
  

  • 1 piña pelada y cortada en trozos
  • 1 melòn cortado en trozos sin semillas
  • 300 gramos de fresas cortadas en rodajas
  • 300 gramos de uvas blancas y moradas
  • 6 parchitas passion fruit
  • 3 mangos pelados y picados en trozoz
  • 3 cucharadas de azùcar
  • 2 limones el jugo
  • Salsa de yogur con parchita passion fruit:
  • 2 yogures naturales 250 grms. ò 1 taza
  • 1 lata de jugo concentrado de parchita
  • 1/2 lata de leche condensada
  • Coulis de fresa:
  • 300 gramos de fresas
  • 3 cuchradas de azùcar
  • 1 limòn el jugo

Elaboración paso a paso
 

  • Pelar y picar las frutas en trozos del mismo tamaño.
  • Colocarlas en una dulcera de vidrio, agregar el azúcar y el jugo de limòn, mezclar bièn y cubrirla con papel plàstico.
  • Colocar el recipiente en la nevera.
  • Salsa de yogur con parchita (passion fruit):
  • Unir todos los ingredientes y colocar la salsa en una salsera para acompañar la ensalada de frutas.
  • Coulis de fresa:
  • Lavar las fresas y quitarles las hojas y los tallos.
  • Picarlas en trozos y licuarlas, junto al jugo de limòn y el azùcar.
  • Colocar la salsa en una salsera para acompañar la ensalada de frutas.