XATÓ DE VILANOVA I LA GELTRÚ

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XATÓ DE VILANOVA I LA GELTRÚ

Xató de vilanova i la geltrú. Alimento Base: Escarola, Lavamos y cortamos la escarola y la repartimos entre los platos, por encima disponemos el bacalao desalado, el atún, las aceitunas negras y rociamos con la salsa. Servir acompañado de trozos...
Tiempo de preparación 15 min
Tiempo total 15 min
Plato Escarola
Cocina Vilanova i la Geltrú
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1 Escarola
  • 200 g. de bacalao desalado desmigado
  • Aceitunas negras
  • Atún en aceite
  • Salsa para Xató
  • Tortillas:
  • De Atún
  • De Judías blancas con ajos tiernos
  • De Patata

Elaboración paso a paso
 

  • Lavamos y cortamos la escarola y la repartimos entre los platos, por encima disponemos el bacalao desalado, el atún, las aceitunas negras y rociamos con la salsa.
  • Servir acompañado de trozos de tortilla.