BOFE

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BOFE

Bofe. Alimento Base: Res, Pulmón de res, muy bien lavado. Se corta muy delgado, se sala, se pone a secar al sol y se ahuma. Se cortan porciones pequeñas y se fríen. No debe quedar excesivamente tostado.,
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo total 15 minutos
Plato Res
Cocina Colombia
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1 libra de bofe
  • Sal al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Pulmón de res, muy bien lavado.
  • Se corta muy delgado, se sala, se pone a secar al sol y se ahuma.
  • Se cortan porciones pequeñas y se fríen.
  • No debe quedar excesivamente tostado.