BOFE
Bofe. Alimento Base: Res, Pulmón de res, muy bien lavado.
Se corta muy delgado, se sala, se pone a secar al sol y se ahuma.
Se cortan porciones pequeñas y se fríen.
No debe quedar excesivamente tostado.,
Ingredientes
- 1 libra de bofe
- Sal al gusto
Elaboración paso a paso
- Pulmón de res, muy bien lavado.
- Se corta muy delgado, se sala, se pone a secar al sol y se ahuma.
- Se cortan porciones pequeñas y se fríen.
- No debe quedar excesivamente tostado.
