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BOFE

Bofe. Alimento Base: Res, Pulmón de res, muy bien lavado. Se corta muy delgado, se sala, se pone a secar al sol y se ahuma. Se cortan porciones pequeñas y se fríen. No debe quedar excesivamente tostado.,
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo Total 15 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Res
Cocina: Colombia
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 libra de bofe
  • Sal al gusto

Method
 

  1. Pulmón de res, muy bien lavado.
  2. Se corta muy delgado, se sala, se pone a secar al sol y se ahuma.
  3. Se cortan porciones pequeñas y se fríen.
  4. No debe quedar excesivamente tostado.