TALLARINES CON CHAMPIÑONES Y RIÑONES DE TERNERA
Tallarines con champiñones y riñones de ternera. Alimento Base: Tallarines, Se dora la mitad de la cebolla picada en 20 g. de mantequilla. A continuación, se añaden los champiñones en rodajas, se salpimenta y se cuece durante 15 minutos a fuego...
Ingredientes
Method
- Se dora la mitad de la cebolla picada en 20 g. de mantequilla.
- A continuación, se añaden los champiñones en rodajas, se salpimenta y se cuece durante 15 minutos a fuego lento.
- Si es necesario, puede añadirse un poco de agua durante la cocción. Cuando ha terminado, se vierte la nata.
- El resto de la cebolla picada se une a los riñones cortados en rodajas y se rehoga en la mantequilla.
- Se espolvorea con harina, se añade el vino, se salpimienta, y se deja cocer, a fuego lento, durante 5 minutos.
- Se cuecen los tallarines. Se dejan escurrir y se vierten en una fuente.
- Se cubren con los riñones y después con los champiñones.
- Se sirve espolvoreado de perejil picado.
