MEJILLONES CATALANES A LA MARINERA
Mejillones catalanes a la marinera. Alimento Base: Mejillón, Se pica la cebolla, el ajo y el perejil y se reservan. Ponemos aceite en una cazuela de barro plana a fuego no muy fuerte, se añade la cebolla y se fríe hasta que esté dorada. Incluimos...
Ingredientes
- 1 de mejillones
- 1 cebolla
- 1 vaso de vino blanco
- 5 cucharadas de aceite de oliva
- 2 hojas de laurel
- 2 dientes de ajo
- Perejil
- Sal
Elaboración paso a paso
- Se pica la cebolla, el ajo y el perejil y se reservan.
- Ponemos aceite en una cazuela de barro plana a fuego no muy fuerte, se añade la cebolla y se fríe hasta que esté dorada.
- Incluimos la picada del ajo y el perejil y se fríe durante 15 segundos.
- Añadimos el vaso de vino y se deja hasta que se reduce el alcohol.
- Seguidamente se ponen los mejillones, las dos hojas de laurel y un poco de sal.
- Se tapa y se deja cocer durante unos 10 minutos.
- Remover para que se mezclen los mejillones y la salsa.
