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MEJILLONES CATALANES A LA MARINERA

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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MEJILLONES CATALANES A LA MARINERA

Mejillones catalanes a la marinera. Alimento Base: Mejillón, Se pica la cebolla, el ajo y el perejil y se reservan. Ponemos aceite en una cazuela de barro plana a fuego no muy fuerte, se añade la cebolla y se fríe hasta que esté dorada. Incluimos...
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Tiempo de preparación 35 minutos
Tiempo Total 35 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Mejillón
Cocina: Torredembarra
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 de mejillones
  • 1 cebolla
  • 1 vaso de vino blanco
  • 5 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 hojas de laurel
  • 2 dientes de ajo
  • Perejil
  • Sal

Method
 

  1. Se pica la cebolla, el ajo y el perejil y se reservan.
  2. Ponemos aceite en una cazuela de barro plana a fuego no muy fuerte, se añade la cebolla y se fríe hasta que esté dorada.
  3. Incluimos la picada del ajo y el perejil y se fríe durante 15 segundos.
  4. Añadimos el vaso de vino y se deja hasta que se reduce el alcohol.
  5. Seguidamente se ponen los mejillones, las dos hojas de laurel y un poco de sal.
  6. Se tapa y se deja cocer durante unos 10 minutos.
  7. Remover para que se mezclen los mejillones y la salsa.