Name: TARTA DE ARROZ
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Ingredients: 300 gr de pasta brisée o flora; 3 huevos; 1-1/2 dl de nata líquida; Ralladura de 1/2 limón o esencia; 1 copa de ron o cognac; 1/2 litro de arroz con leche (ya hecho)

TARTA DE ARROZ

Tarta de arroz. Alimento Base: Arroz, Forramos un molde desmontable con la pasta. En un bol colocamos huevos y batimos fuerte hasta que formen espuma. Añadimos el arroz con leche (mejor frío) a los huevos y mezclamos con la ayuda de una cuchara...

Tiempo de preparación 45 min

Tiempo total 45 min

Plato Arroz

Cocina País Vasco

Raciones 6 comensales

Ingredientes

300 gr de pasta brisée o flora
3 huevos
1-1/2 dl de nata líquida
Ralladura de 1/2 limón o esencia
1 copa de ron o cognac
1/2 litro de arroz con leche ya hecho

Elaboración paso a paso

Forramos un molde desmontable con la pasta.
En un bol colocamos huevos y batimos fuerte hasta que formen espuma. Añadimos el arroz con leche (mejor frío) a los huevos y mezclamos con la ayuda de una cuchara de madera. A continuación añadimos la nata, el ron y la ralladura de limón. Removemos bien.
Vertemos esta masa encima de molde forrado y horneamos a 190º durante 25-35 minutos dependiendo del horno. A partir de los 20 minutos comprobar el grado de cocción.