TARTA DE ARROZ

Table of Contents

TARTA DE ARROZ

Tarta de arroz. Alimento Base: Arroz, Forramos un molde desmontable con la pasta. En un bol colocamos huevos y batimos fuerte hasta que formen espuma. Añadimos el arroz con leche (mejor frío) a los huevos y mezclamos con la ayuda de una cuchara...
Tiempo de preparación 45 min
Tiempo total 45 min
Plato Arroz
Cocina País Vasco
Raciones 6 comensales

Ingredientes
  

  • 300 gr de pasta brisée o flora
  • 3 huevos
  • 1-1/2 dl de nata líquida
  • Ralladura de 1/2 limón o esencia
  • 1 copa de ron o cognac
  • 1/2 litro de arroz con leche ya hecho

Elaboración paso a paso
 

  • Forramos un molde desmontable con la pasta.
  • En un bol colocamos huevos y batimos fuerte hasta que formen espuma. Añadimos el arroz con leche (mejor frío) a los huevos y mezclamos con la ayuda de una cuchara de madera. A continuación añadimos la nata, el ron y la ralladura de limón. Removemos bien.
  • Vertemos esta masa encima de molde forrado y horneamos a 190º durante 25-35 minutos dependiendo del horno. A partir de los 20 minutos comprobar el grado de cocción.