LAZOS DE SAN GUILLERMO

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LAZOS DE SAN GUILLERMO

Lazos de san guillermo. Alimento Base: Hojaldre, Estirar la masa de hojaldre sobre una mesa enharinada, sin dejarla demasiado fina. Cortar tiras de unos 14-16 cm de largo por 3 de ancho; hacer un doblez en el centro a modo de lazo y colocarlos en...
Tiempo de preparación 40 min
Tiempo total 40 min
Plato Hojaldre
Cocina Castilla y León
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 500 gr de masa de hojaldre
  • 100 gr de azúcar glass
  • 30 gr de almendras picadas
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 clara de huevo

Elaboración paso a paso
 

  • Estirar la masa de hojaldre sobre una mesa enharinada, sin dejarla demasiado fina.
  • Cortar tiras de unos 14-16 cm de largo por 3 de ancho; hacer un doblez en el centro a modo de lazo y colocarlos en una placa de horno untada con la mantequilla.
  • Mezclar la mitad del azúcar con la clara de huevo formando una glasa y untar los lazos con ella. Espolvorear con las almendras picadas.
  • Cocer en el horno, previamente calentado, a media potencia hasta que el hojaldre haya subido y estén ligeramente dorados en la superficie. Dejar enfriar, espolvorear con el azúcar glass y servir.