Artículo RevisadoRecetas

ENSALADA DE COLORES, PEPINOS, AGUACATES Y COLIFLOR

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

Table of Contents

ENSALADA DE COLORES, PEPINOS, AGUACATES Y COLIFLOR

Ensalada de colores, pepinos, aguacates y coliflor. Alimento Base: Coliflor, Pelar el pepino, quitar las semillas y cortar en tiras muy finas. Pelar las zanahorias y cortar en tiras igual que los pepinos. Lavar la coliflor, escaldarla y trocearla...
Imprimir receta Fijar la receta
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo Total 20 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Coliflor
Cocina: España
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 pepino
  • Dos zanahorias
  • 1/4 coliflor
  • Dos ramitas de apio
  • 1/2 pimiento rojo
  • Dos aguacates
  • 3 cucharadas de nata
  • Media cebolla rallada
  • Sal
  • 3 cucharadas de leche
  • Una cucharada de aceite

Method
 

  1. Pelar el pepino, quitar las semillas y cortar en tiras muy finas.
  2. Pelar las zanahorias y cortar en tiras igual que los pepinos.
  3. Lavar la coliflor, escaldarla y trocearla en flores.
  4. Lavar el apio y cortar en tiras.
  5. Lavar el pimiento y cortarlo muy fino.
  6. Partir los aguacates en dos y sacar los huesos.
  7. Extraer la carne de los aguacates y ponerla con la nata, la leche, la cebolla, la sal y el aceite.
  8. Batir hasta que quede cremoso.