ENSALADA DE PASTA DE LA ISLA DE GOZO

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ENSALADA DE PASTA DE LA ISLA DE GOZO

Ensalada de pasta de la isla de gozo. Alimento Base: Espirales, Cocinar la pasta en abundante cantidad de agua salada hasta que esté al dente. Luego escurrir y refrescar bajo el chorro de agua fría. Mientras tanto pelar los tomates y cortarlos...
Tiempo de preparación 25 minutos
Tiempo total 25 minutos
Plato Espirales
Cocina Malta
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 300 gramos de fideos cortos secos penne o espirales
  • 4 to mates frescos
  • 100 gramos de aceitunas verdes o negras
  • 1 ramito de albahaca fresca
  • 4 cucharadas de aceite de oliva extravirgen.
  • Sal.
  • Pimienta
  • Aceto balsámico.

Elaboración paso a paso
 

  • Cocinar la pasta en abundante cantidad de agua salada hasta que esté al dente.
  • Luego escurrir y refrescar bajo el chorro de agua fría.
  • Mientras tanto pelar los tomates y cortarlos en cubitos.
  • Mezclarlos con las aceitunas cortadas en trozos y luego con la pasta cocida fria y las hojas de albahaca.
  • Condimentar con el aceite, aceto balsámico, sal y pimienta a voluntad.