FILETE DE BUEY CON SALSA DE YOGUR

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FILETE DE BUEY CON SALSA DE YOGUR

Filete de buey con salsa de yogur. Alimento Base: Buey, Ponga las verduras en la parrilla (horno o para asado) rociadas con un poco aceite y sal. Saltee el solomillo de buey a la plancha o en el horno unos minutos. Córtelo en rodajas y acompáñelo...
Tiempo de preparación 20 min
Tiempo total 20 min
Plato Buey
Cocina Francia
Raciones 2 comensales

Ingredientes
  

  • 1 trozo de solomillo de buey de 400 gramos
  • 2 alcachofas
  • 1 paquete de espárragos
  • 2 zanahorias
  • Salsa
  • 2 yogures
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebollín picado
  • Paprika
  • Sal

Elaboración paso a paso
 

  • Ponga las verduras en la parrilla (horno o para asado) rociadas con un poco aceite y sal.
  • Saltee el solomillo de buey a la plancha o en el horno unos minutos.
  • Córtelo en rodajas y acompáñelo con las verduras grilladas.
  • Para la salsa.
  • Bata en un bol el yogur con el cebollín, aceite, paprika y sal.
  • Sirva la carne bañada con la salsa y acompañada con ensaladas frescas.