FILETE DE BUEY CON SALSA DE YOGUR

FILETE DE BUEY CON SALSA DE YOGUR

Filete de buey con salsa de yogur. Alimento Base: Buey, Ponga las verduras en la parrilla (horno o para asado) rociadas con un poco aceite y sal. Saltee el solomillo de buey a la plancha o en el horno unos minutos. Córtelo en rodajas y acompáñelo...

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Tiempo de preparación 20

Tiempo Total 20

Raciones: 2 comensales

Plato: Buey

Cocina: Francia

Ingredients Method

Ingredientes

1 trozo de solomillo de buey de 400 gramos
2 alcachofas
1 paquete de espárragos
2 zanahorias
Salsa
2 yogures
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cebollín picado
Paprika
Sal

Method

Ponga las verduras en la parrilla (horno o para asado) rociadas con un poco aceite y sal.
Saltee el solomillo de buey a la plancha o en el horno unos minutos.
Córtelo en rodajas y acompáñelo con las verduras grilladas.
Para la salsa.
Bata en un bol el yogur con el cebollín, aceite, paprika y sal.
Sirva la carne bañada con la salsa y acompañada con ensaladas frescas.