GUISO DE POLLO Y GARBANZOS CON ARROZ

Table of Contents

GUISO DE POLLO Y GARBANZOS CON ARROZ

Guiso de pollo y garbanzos con arroz. Alimento Base: Pollo, Poner agua en una cacerola a hervir, incorporar el pollo, los garbanzos, la cebolla, el apio, las zanahorias, el zucchini, la salal, pimienta, y cuminseed. Tapar y dejar cocinar durante...
Tiempo de preparación 1 h 5 min
Tiempo total 1 h 5 min
Plato Pollo
Cocina Afganistan
Raciones 6 comensales

Ingredientes
  

  • Agua
  • 4 cuartos de pollo sin piel
  • Garbanzos en remojo desde la noche anterior
  • 2 cebollas picadas
  • Apio
  • 1 zanahoria cortada en tiras
  • 1/2 libra zucchini picado
  • Salal y pimienta al gusto
  • Cuminseed molido
  • Coriandro fresco picado
  • Eneldo fresco picado
  • El jugo de 1 limón
  • Arroz crudo
  • Aceite

Elaboración paso a paso
 

  • Poner agua en una cacerola a hervir, incorporar el pollo, los garbanzos, la cebolla, el apio, las zanahorias, el zucchini, la salal, pimienta, y cuminseed. Tapar y dejar cocinar durante 45 minutos. Trnascurrido este tiempo, agregar el coriandro, el eneldo, y el jugo del limón, tapar de nuievo y dejar otros 15 minutos a fuego lento.
  • Aparte cocer el arroz en agua durante 20 minutos.
  • Servir en platos una tajada de pollo acompañado de arroz.